京酱肉丝

作者： 芊絮

用料

• 里脊 100克
• 葱白 3段
• 鸡蛋 4到5个
• 白糖 5克
• 盐 4克
• 甜面酱 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 胡萝卜 半根
• 淀粉 2勺
• 小葱 2根

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

黄瓜，胡萝卜，葱白切成丝备用

步骤 2

鸡蛋搅开加少于盐，

步骤 3

锅中加少于油把锅抹均匀，开小火倒些蛋液锅转圈晃动转成蛋饼晃动几下，好了之后扣在准备好的帘子上。

步骤 4

鸡蛋饼就这样一张纸准备好

步骤 5

铺好备好的菜，卷成卷

步骤 6

斜着切。摆在盘子里，开始准备肉酱。

步骤 7

肉切丝放点玉米淀粉拌开，

步骤 8

锅中加食用油肉丝翻炒熟加两勺豆瓣酱两勺甜面酱鸡精，淀粉加半碗水溶解倒进去继续翻炒，酱汁粘稠，加葱花出锅

步骤 9

倒在准备好的摆盘。好吃的创新京酱肉丝就做好了，记得一定要淀粉勾芡一下肉更嫩哦。甜面酱豆瓣酱比例可以自己调喜欢的口味。看个人喜欢口味调就可以。蛋饼卷的时候要靠紧不然切的时候容易散开，

菜谱创建时间：2020-06-17 21:39:40