蝴蝶面包整形

作者： 梅梅梓

很多人问面团配比的 之前菜谱分享过 一次性发酵吐司 大家可以跟着做面团 https://www.xiachufang.com/recipe/102161933/ 再用这个方法整形 推荐新手揉好的面团直接整形 跟二发口感区别不大 更容易上手

用料

• 揉好的面团 450克

蝴蝶面包整形的做法步骤

步骤 1

揉一块面

步骤 2

出手套膜

步骤 3

分割成50克一个的小面团

步骤 4

压扁，擀成圆形，按图片整形

步骤 5

发酵

步骤 6

不用刷蛋黄液，筛一层高粉，风炉190度，13分钟左右

步骤 7

根据自己家烤箱调节温度

菜谱创建时间：2020-06-17 20:52:08