潮汕小姐姐的牛骨萝卜汤

作者： 小如的潮汕生活

用料

• 牛骨 1条
• 萝卜 1个
• 南姜 5片以上
• 盐 一小勺
• 味精 半小勺
• 小芹菜 1根

潮汕小姐姐的牛骨萝卜汤的做法步骤

步骤 1

牛骨洗干净。可以买牛排骨。

步骤 2

南姜切片，要放多点。南姜味道很赞！注意南姜和姜不一样！外地的朋友如果不了解南姜，自己百度了解，千万别放错！

步骤 3

白萝卜切块。哈哈，这种切法不知道怎么表达，一只手把萝卜拿起来，一只手拿刀切。一刀切下去，不要切断，用刀身把萝卜块掰出来。（有机会我录视频给大家看吧！）不会的小伙伴，按平时规规矩矩切也行的！

步骤 4

三种食材放入高压锅，加水。

步骤 5

中大火煮到气阀转动，改为小火慢慢煮。全程半小时。

步骤 6

半个小时后，关火。等高压锅没压力了才能开锅。打开煤气炉，开中小火，下一勺盐，半勺味精，下小芹菜，搅拌。煮一两分钟就完成了。

步骤 7

这就是潮汕小姐姐的牛骨萝卜汤。无滤镜成品图！ 说明： 1.可以用电高压锅，安全便捷。小姐姐的电高压锅正在煮别的东西，所以只能用传统高压锅。 2.用高压锅和电高压锅可以把肉炖得软烂些！普通锅也可以做这道汤，但是时间要久！不然牛骨肉不好吃。普通锅我建议牛骨炖一个半小时以上，再下白萝卜，继续炖半个小时。 有问题的小伙伴们可以留言，小姐姐看到了会回复的！

菜谱创建时间：2020-06-17 20:44:58