干香菇温水浸泡半小时,瘦肉切丝,盐,料酒,十三香,黑胡椒粉,淀粉,蚝油适量腌制15min,过一下油,煸炒至肉丝变色,加入随便切两刀的香菇。
加水,玉米粒,内酯豆腐,煮沸5min,生抽适量,盐适量,锅边淋入打散的蛋花,撒上葱花,上菜。
最好熬制一点猪油,炒肉丝用。千万不要放醋,食材不拘泥于以上,只要有肉,就能做汤。