用APP打开
酸奶炼乳排包的做法

酸奶炼乳排包

853人浏览 61人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 小岑xiaocen
小岑xiaocen

用料

酸奶炼乳排包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用后油法将所有材料揉和至扩展阶段,盖保鲜膜,放温暖湿润处一发至2倍大;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出排气,分割成6等份,逐一滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一份面团擀开成长方形,压薄底边从上到下卷起来,捏紧收口处,搓成长条;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将整形好的面团整齐地码放在模具中,盖保鲜膜放温暖湿润处进行二次发酵至1.5倍大,温度36度,湿度75%左右;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,上下火170度,10分钟。发好的面团表面刷全蛋液,撒上适量杏仁片或白芝麻;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烘烤温度,上下火170,中下层,40分钟左右,上色满意后加盖锡纸;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后立即脱模放凉,装保鲜袋密封保存。

菜谱创建时间:2020-06-17 19:59:26
打开App收藏