红糖红枣馒头

作者： 长沙美善品嘟嘟

这款馒头特别香～加入了红枣，糖也可以适当减量，更健康。

用料

• 中筋面粉 300克
• 红糖或者黑糖 20克
• 去核红枣 50克
• 干酵母 3克
• 玉米油 5克
• 盐 1克
• 水 150克

红糖红枣馒头的做法步骤

步骤 1

将干酵母3克，水150克，红糖20克放入主锅，设置时间30秒温度37度速度1混合

步骤 2

加入其他所有材料，30秒速度3逐渐加到6混合

步骤 3

揉面3分钟

步骤 4

整形搓成条状，切成如图剂子，

步骤 5

蒸锅组抹油或者垫上硅胶纸或者硅胶垫。放入整形好的馒头剂子。

步骤 6

温暖处发酵1.5倍大，轻按馒头剂子表面缓慢回弹。

步骤 7

主锅放入400克水，放上装有发酵好的馒头剂子的两层蒸锅，设置25分钟温度最高V速度反转小勺。

步骤 8

香甜的红枣红糖馒头出锅。

菜谱创建时间：2020-06-17 19:56:33