超软牛奶吐司（橄榄油版本）

作者： yoki麻麻

现在是凌晨12点半，为了配我的杏酱，做吐司做到半夜也是醉了，醉了

用料

• 高筋面粉 250克
• 盐 3克
• 牛奶 150克
• 橄榄油 40克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 45克
• 奶粉 30克

超软牛奶吐司（橄榄油版本）的做法步骤

步骤 1

除橄榄油外，其他材料全部扔面包机，启动和面档，我和面3次，半个多小时

步骤 2

加橄榄油后，面团看起来更加光滑，细腻了

步骤 3

和好面，面包机发酵大概40分钟

步骤 4

取出，按压排气

步骤 5

评论分成3份，整圆

步骤 6

擀成牛舌状，卷起来

步骤 7

放入吐司模具，发酵2小时，常温发酵或者烤箱里放一碗热水帮助发酵，不过这么热的天，应该不需要热水

步骤 8

放入提前预热好的烤箱，我是150度预热中下层然后就是150度烤了50分钟喜欢上色浅一点的可以缩短烘焙时间

步骤 9

称热脱模，可以去睡觉了，如果时间不忙，放到温热就可以放入保鲜袋储存了

步骤 10

切开，组织很细腻，撕开还会拉丝

超软牛奶吐司（橄榄油版本）的小贴士

面粉吸水性不同，牛奶或水按需添加或者减少 做出的面包没有面包店那么甜，喜欢吃甜的再加糖 各家烤箱温度不同，摸不清烤箱脾气的就低温慢烤吧，基本闻着味就差不多了，出炉打开看看上色不深接着在烤就行

菜谱创建时间：2020-06-17 19:25:15