开奶茶店肯定排队的不会发胖的醇正乌龙奶茶

作者： 燕归亭

喜欢喝奶茶的我对茶叶要求非常高，外面的奶茶原材料都达不到我的标准，所以都是自己在家里diy！

用料

• 水 650毫升
• 牛奶 100毫升
• 茶叶 8克
• 炼乳 2克
• 奶粉 50克

开奶茶店肯定排队的不会发胖的醇正乌龙奶茶的做法步骤

步骤 1

准备好四个反折茶包袋，茶叶分成两袋装入茶包袋里，再把这两个茶包放入650毫升过滤水中煮15分钟。要把茶叶的味道煮出来，沸腾之后可以小火继续煮。

步骤 2

约50克的奶粉兑300毫升左右的水搅拌好，不要有颗粒状的奶粉。会影响口感和美观。

步骤 3

茶叶沸腾后，可以小火再煮10分钟。

步骤 4

泡好的牛奶倒入锅里，与茶叶继续煮8分钟。

步骤 5

牛奶沸点很高，所以人不能离开，也不能盖上盖子，要不停的搅拌和调整火候。

步骤 6

继续搅拌八分钟，中间可以停火。

步骤 7

八分钟后关火。倒出大半杯奶茶，再加入适量鲜牛奶提鲜，喜欢甜的可以加炼乳，不喜欢甜的这步略过。最后一杯乌龙奶茶就做好啦，等冷却后还可以放冰箱，口感更鲜美！

步骤 8

香喷喷的奶茶做好啦！

步骤 9

鲜牛奶，炼乳，奶粉，茶叶是所需食材。

开奶茶店肯定排队的不会发胖的醇正乌龙奶茶的小贴士

茶叶我用的是肉桂，当然别的种类也是可以的！

菜谱创建时间：2020-06-17 16:00:13