韭菜炒鸡蛋

作者： Stella星辰

👉又香又美味的下饭菜🍚

用料

• 韭菜 一把
• 鸡蛋 2个
• 大蒜 2瓣
• 油 适量
• 盐 2勺
• 耗油 适量
• 鸡精 一点点

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切段，切成小拇指长短就行，把根部那一截放在一边，等会儿先下锅

步骤 2

2瓣蒜，切末备好

步骤 3

鸡蛋＋少许盐打成图中这样带泡沫状

步骤 4

锅中倒适量油，可以稍微多一点点（鸡蛋比较吸油），油温七成热，倒入鸡蛋

步骤 5

炒到鸡蛋成型变色，可以炒老一点（会更香）如图

步骤 6

把鸡蛋滑至一边，调成小火用余下来的油炒香蒜末

步骤 7

将韭菜头先倒下去，中火翻炒一会儿断生

步骤 8

然后将剩下韭菜全部倒入，翻炒均匀

步骤 9

加入2勺盐，适量耗油，翻炒均匀

步骤 10

不停的翻炒，差不多这个样就炒熟了，起锅前可以少放一点点鸡精翻炒均匀（不爱吃可不放）

步骤 11

出锅装盘，撒上白芝麻（没有可不放），一个字，香~😘

菜谱创建时间：2020-06-17 14:43:35