樱桃糖水罐头

作者： W-wenwenwen

夏天 喝一碗冰凉的樱桃罐头 是很舒服的。自己在家做不添加任何防腐剂，操作也简单。这是我第一次分享！我觉得我们在家做好吃的时候，不一定非得要电子秤不离手！！！如果每一道吃食在做之前都要用电子称，我觉得有些麻烦，虽然更精准，但是也要学会慢慢用经验去衡量。时间久了真的不可能每一道美味都要去拿电子称，不然多年来你养成的习惯就会变成没有电子称的精准克数就做不出美味了。你想一下，慢慢接受一点一点省掉电子称吧，也是可以的。

用料

• 水 适量（看自己想要多少汤，只要不是多的可怕就好）
• 冰糖 两个手心那么多
• 樱桃 适量（我用了一小碗多）

樱桃糖水罐头的做法步骤

步骤 1

首先：是选择樱桃！我一般选这种颜色偏深一点的。（樱桃颜色越深，熬出的汤最后越红，如果樱桃的颜色雨浅，最后熬好的汤色泽越浅）就如图中，我其实用的樱桃并不多，就是家中买方便面送的碗，那样子碗的量。

步骤 2

第二步：就是跟其他小伙伴分享的一样，去核。（这里要说一下，其实去不去核都一样，如果你喜欢美观 那就直接清洗好等待直接下锅就好了，如果你想吃起来比较方便，就像这样用筷子把核顶出来）由于上一次做 不小心搁着🦷了 所以这次我都把核给去掉了，去核的时候会流出果汁水，比较黏，没办法，要不就别去核）

步骤 3

就像这样就可以了。有的樱桃比较大，从根部那个位置可以剜出来核，剜不出来就只能顶出去了。

步骤 4

全都弄好之后就是这样，相当于中号的瓷碗那样子一碗的量。然后放一点盐清洗一下，说是清洗其实直接冲一下就好了 ，清晰的话可能会烂哦不忍直视哦，所以一定要在买回来的时候好好清洗干净，在做这个步骤！

步骤 5

第三步：准备汤锅，然后加水！我这个就是平时用来煮面或者汤圆的小锅。我家人更喜欢喝熬好的糖水，所以我放的水稍微有点多。当然你可以少加点多加点都可以，但是不能多的可怕，不然你会放很多糖，可能也出不来那种好看又好吃的效果了。差不多1倍的樱桃放3-4倍的水，不要超过5倍就都好说。

步骤 6

第四步：烧水！烧水的时候可以用中大火：然后把冰糖一起放锅里，可以搅拌也可以不搅拌，因为热量总会融化它的！冰糖最好是用大块的冰糖，我家没有了，就用的单晶冰糖，我手小差不多用了这样俩把。（这个甜度，其实你可以自己掌握，有人喜欢甜的就多放点，不喜欢就少放。但是最先开始你可以先放一把 水开的之后你尝一下糖水是否符合你的口味）

步骤 7

第五步：水开的时候，我是转成了中小火，放入樱桃，以便不会出很多沫。然后开始煮就好了！刚开始的时候会没啥颜色 不用着急 等等就好了。

步骤 8

煮开之后樱桃会浮起来，但是不能关火要继续煮哦，但是可以搅拌搅拌

步骤 9

这个是煮了不到5分钟的样子 ，糖水有点变粉色了，这个时候不要关火，继续煮，但是你可以趁现在尝尝，水甜不甜，不甜就放点糖，太甜的话你就看锅里有没有地方再放点水稀释一下。

步骤 10

这个是煮了差不多10分钟的样子，颜色已经变得深了，可以关火了，你也可以在煮煮在关火，如果在煮的话也不要时间太长哦。

步骤 11

完成！出锅凉凉，等彻底不热的时候 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏！很好喝的 酸酸甜甜的哦！

步骤 12

无美颜无滤镜晒图！

菜谱创建时间：2020-06-17 14:02:32