1、将翅中两端软骨用剪刀剪掉,把骨头扭动分别取出;
2.胡萝卜、香菇切条状,把胡萝卜和香菇塞进翅中;
3.鸡翅放入锅中加水放适量的料酒焯水,锅内放少许油将焯水的鸡翅放入锅中稍为煎一下,放姜、老抽、蚝油,加适量水,煮十分钟左右收汁就好了;
6.熟后装盘加香菜,就可以开动了;