包子

作者： 羊咩咩儿

人生中的第一锅包子，感动

用料

• 包子皮
• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 10克
• 温水 看面粉吸水性
• 馅儿1
• 猪肉 250克
• 洋葱 1个
• 葱姜水 少许
• 胡椒粉 少许
• 酱油 3勺
• 蚝油 2勺
• 盐 1小勺
• 鸡精 一小勺
• 馅儿2
• 猪肉 250克
• 胡萝卜 1根
• 水淀粉 少许
• 葱姜水 少许
• 五香粉 1勺
• 酱油 3勺
• 蚝油 2勺
• 盐 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 鸡蛋 1个

包子的做法步骤

步骤 1

包子皮材料混合，温水慢慢加，搅成絮状，发酵至两倍大

步骤 2

葱姜切碎，加水使劲捏，泡一会儿，葱姜水就好了

步骤 3

两种馅儿混合均匀，筷子一个方向搅拌上劲，我太懒了，还没搅好就停了

步骤 4

发酵好的面团成蜂窝状，揉至消泡，之后搓成长条，切成小剂子，小剂子擀成中间厚两边薄，就可以包包子啦，新手包的有点儿丑，包子皮一定不要弄到太多面粉，这是我受到的教训(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

步骤 5

锅中放湿纱布，盖上盖子等5分钟之后再开大火蒸15分钟左右，关火闷5分钟后再开盖，放的空隙大一些，我这个空隙太密集了

步骤 6

出锅啦，如果放的间隙再大一点，应该可以很漂亮吧！

步骤 7

这个虽然还挺好看，但是弄到了太多面粉干巴巴的，影响口感

菜谱创建时间：2020-06-17 01:12:01