松软面包

作者： 阳光勾勒微笑427

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋粉 50克
• 细砂糖 40克
• 奶粉 12克
• 鸡蛋 30克
• 牛奶 40克
• 炼奶 15克
• 水 74-78克
• 黄油 32克
• 盐 3克
• 酵母 3克

松软面包的做法步骤

步骤 1

①高筋粉200g，低筋粉50g，糖46g，奶粉12g，鸡蛋30g，牛奶40g，炼奶15g，水74-78g（根据面粉调整） ②黄油32g，盐3g ③酵母3g

步骤 2

先把①所有材料丢进面包机，启动“饺子皮”模式揉面15分钟，接着再启动一次“饺子皮”模式再揉半次。此时面团已经揉了22分钟，一般这时候面团已经进入拓展状态。

步骤 3

将②和干酵母放入酵母容器内，启动“松软庞多米”模式，等待大概五小时面包出炉。

步骤 4

夏天用面包机做最好在空调房做。 用耐高糖的酵母。

菜谱创建时间：2020-06-17 00:54:24