姨妈酱！胆小慎入！杨梅果酱

作者： Charan

夏天杨梅太多吃不完的可以做成杨梅果酱，拿来泡杨梅水，或者是当作面包果酱，或者放在面糊里做成粉粉的小面包，都是不错的选择

用料

• 杨梅 大约700克
• 白糖 若干
• 冰糖 三块
• 吉利丁粉或者是淀粉 10克左右
• 柠檬汁 半个

姨妈酱！胆小慎入！杨梅果酱的做法步骤

步骤 1

胆小慎入哈哈哈

步骤 2

把清理好的杨梅肉用辅食剪刀剪下来。

步骤 3

把没肉放进奶锅

步骤 4

放入适量的糖和冰糖。糖和冰糖的量要根据你的杨梅酸甜程度。这个是台州的大杨梅本身就比较甜，所以我放的糖和冰糖量比较小。

步骤 5

然后就开中火开始熬制，一点水都不要放。几秒钟肥肉就会分泌出很多水分。但是你要适当的搅一搅，小火炖十几分钟，水分会慢慢蒸发掉

步骤 6

放入吉利丁粉，吉利丁粉提前加一点温水溶化，没有吉利丁粉也可以放淀粉。这主要是增加果酱的浓稠度。

步骤 7

加入柠檬汁，再炖一炖，这个时候一定要小火慢慢搅拌

步骤 8

熬好了，一大锅大姨妈等你来

步骤 9

酸酸甜甜真的太美味了

姨妈酱！胆小慎入！杨梅果酱的小贴士

放凉后装入瓶中放冰箱保存

菜谱创建时间：2020-06-16 23:37:58