叉烧肉

作者： 美食魔力-哲

用料

• 猪肉 350—500克
• 叉烧酱汁材料
• 酱油 2汤匙
• 红腐乳 1块
• 红腐乳汁 1汤匙
• 细砂糖 45克
• 五香粉 2克
• 蒜蓉 3瓣
• 料酒 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 刷面糖浆
• 麦芽糖 30克
• 清水 30克

叉烧肉的做法步骤

步骤 1

所有叉烧酱汁材料加入碗中拌匀，放入猪肉，拌匀，盖上盖子，放入冰箱腌制1—2天

步骤 2

烤箱220度预热，腌制好的叉烧肉放到烤盘上，放入预热好的烤箱里，烤40分钟

步骤 3

麦芽糖加清水拌匀成刷面糖浆。叉烧肉烤制过程拿出来2-3次，表面刷糖浆。最后一次刷糖浆在出炉前5分钟。

步骤 4

卤叉烧的汁用锅烧开，可以用来做叉烧的沾酱，叉烧在烤架上完全晾凉后切块，就可以开吃啦！！

菜谱创建时间：2020-06-16 22:55:48