番茄炖牛肉🍅

作者： 未瘦

用料

• 牛肉 642克
• 西红柿 3个
• 洋葱 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 盐 2克（一小勺）
• 大葱 0.5根
• 蒜 6瓣
• 白糖 2克
• 冰糖 4.5颗

番茄炖牛肉🍅的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切块，水中放入适量料酒生姜，水开后绰水捞出过冷水备用

步骤 2

洋葱切块，西红柿热水浸泡去皮。锅中放油加入洋葱炒出香味至透明状，加入切好的番茄，加入半勺盐（吃饭的小勺子），翻炒出汁备用。

步骤 3

锅中放油，凉油加入4.5块冰糖炒出糖色，加入绰好的牛肉块翻炒均匀。放入备好的蒜块，葱段，八角，桂皮…翻炒片刻

步骤 4

锅中倒入清水和炒好的西红柿汤汁淹没食材，加入一小勺白糖（减少西红柿的酸味），大火烧开后转至小火慢炖30分钟

步骤 5

加入一勺盐调味，再大火煮至10分钟可挑出大料出锅即可。

步骤 6

美味的番茄牛肉块就做好咯🌟

菜谱创建时间：2020-06-16 22:09:01