咸鲜卤汁豆腐脑（温暖身体与灵魂的一道美食）纯净素

作者： 素者生活

早晨一碗豆腐脑，幸福一整天。 时间:20分钟 份量：2人份

用料

• ＃食材
• 内脂豆腐（2人量） 一盒
• 木耳 8朵
• 香菇 3朵
• 干鸡松茸 8克
• 泡松茸水（没有松茸或者香菇水也可以） 500g
• ＃调料
• 姜 3片
• 八角 1个
• 生抽 30g
• 老抽 5g
• 盐 2g
• 蔬果粉 2g
• #卤料
• 淀粉 15g
• 淀粉水 80g

咸鲜卤汁豆腐脑（温暖身体与灵魂的一道美食）纯净素的做法步骤

步骤 1

食材的准备及处理: 香菇，木耳提前半小时泡发，挤干水分。 干姬松茸泡水，水做卤汤用 切姜片 蒸豆腐10分钟

步骤 2

处理食材: 木耳和香菇切丝，生姜切丝。

步骤 3

炒锅里放适量油（不用放太多，够炒香菇木耳就可以了）油热后，放入姜片，八角煸香。

步骤 4

再放入:木耳，姬松茸炒香。 加入生抽，老抽，（生抽提鲜和咸，老抽提色） 翻炒均匀。

步骤 5

倒入泡姬松茸的水煮到沸腾

步骤 6

最后，煮开以后加适量的盐，糖（提味），再倒入水淀粉即可。 个人喜欢浓稠一点的，所以加的水淀粉比较多。

步骤 7

卤汁最好咸一点，因为还有豆腐脑。 豆腐脑浇上一大勺的卤料，撒点香菜，或者花生碎，开吃啊~

步骤 8

美好的一天由早餐开始。

菜谱创建时间：2020-06-16 22:02:53