免洗快手凉皮

作者： for_better

快手又味道不变应该是生活节奏快的追求！免洗能劲道？没错，加入玉米淀粉，就是注入韧性

用料

• 面粉 160克
• 水 450克
• 玉米淀粉 40克
• 盐 2克
• 黄瓜 2根
• 花椒油 2勺
• 辣椒酱 1勺
• 糖 8克
• 醋 4勺
• 生抽 1勺
• 六必居芝麻酱 3勺

免洗快手凉皮的做法步骤

步骤 1

面粉和淀粉搅拌均匀，先加入100克水，再慢慢把剩下的水分多次加入，我大概分三次注入吧，搅动至没有颗粒，流动的液体

步骤 2

我喜欢吃厚的，上锅蒸，我专门买了蒸凉皮的锣锣，某宝有卖的，自己根据喜好调整厚度

步骤 3

加入黄瓜，芝麻酱，少许糖，醋，生抽，辣椒酱，花椒油

免洗快手凉皮的小贴士

1.混合物一定得没有颗粒。2.蒸之前锣锣刷油，蒸的时候一定盖锅盖，否则开裂。3.鼓泡代表熟了，放入盛凉水的盆好脱模

菜谱创建时间：2020-06-16 20:18:08