酱香回锅肉

作者： 小木美腻厨房

夏天胃口不好，吃点咸口的，开胃，下饭。夏天也要好好吃饭哦！

用料

• 五花肉片 一份
• 柿子椒 1-2个
• 洋葱 0.3个
• 葱末 少许
• 姜丝 少许
• 蒜末 2瓣
• 豆瓣酱 1.5勺
• 甜面酱 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 干豆豉 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 1勺

酱香回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉片每次买回来都切成小份冷冻，每次吃一包很方便

步骤 2

化冻以后，凉水下锅，焯水

步骤 3

出锅，冲掉上面的血沫

步骤 4

洋葱，柿子椒切不规则的小片

步骤 5

葱姜蒜，甜面酱，豆瓣酱，干豆豉，郫县豆瓣酱，按照自己的口味适量都来点儿

步骤 6

起锅烧油，下五花肉，煸出肥油

步骤 7

下葱姜蒜，豆豉，料酒，炒香

步骤 8

加甜面酱，豆瓣酱，郫县豆瓣酱，翻炒均匀

步骤 9

下柿子椒，洋葱

步骤 10

加一勺生抽，一勺白糖，翻炒片刻，即可出锅

步骤 11

柿子椒和洋葱喜欢软的就盖盖多焖会儿，喜欢脆口儿的就早点出锅，喜欢吃辣的就把柿子椒换成尖椒，多放点郫县豆瓣酱，丰俭由己，下饭神器，喜欢的小伙伴试试吧😋

菜谱创建时间：2020-06-16 19:17:26