黄焖鸡

作者： Tomorrow_hp8g

用料

• 鸡腿 2斤
• 干香菇 5-6朵
• 腌鸡腿料 一勺10g
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 炒料 同上勺
• 八角 2个
• 黄豆酱 3勺
• 蚝油 2勺

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

先腌鸡腿，把腌鸡腿料和两斤鸡腿拌一起腌5分钟。然后在锅底抹油，加两个八角和香鸡腿一起大火炒。炒到鸡腿底部汁从大泡泡冒小泡泡到没有泡泡，汁清亮为止。把鸡腿儿倒出来。

步骤 2

用鸡腿的底油放葱姜和泡发香菇一起大火炒，炒到有香味儿，然后把鸡腿倒进去。放三勺黄豆酱和两勺蚝油一起搅拌均匀。加和鸡腿总重一样多的水。(实际上一般加不了这么多，淹没鸡腿就可以了)记得把泡香菇的水也倒进去，煮味儿更香。倒了水，开小火一起煮30分钟，加点儿青红椒就可以出锅吃了。(加点土豆也可以)

菜谱创建时间：2020-06-16 18:53:22