啤酒鸭萝卜煲！浇汁拌饭能吃三碗！

作者： 快乐小厨2022

绝了！吃完吧唧嘴哈哈哈！

用料

• 食材
• 鸭 半只
• 啤酒 500ml
• 白萝卜 1个
• 大葱 1根
• 葱姜蒜 若干
• 水煮蛋 2个
• 香料包
• 桂皮 2块
• 八角 2个
• 山楂 3块
• 香叶 3片
• 草果 2个
• 调料
• 生抽 3大勺
• 老抽 2勺
• 盐 1勺
• 冰糖 若干

啤酒鸭萝卜煲！浇汁拌饭能吃三碗！的做法步骤

步骤 1

半只鸭切块，清洗去血水。萝卜切块，大葱切段，姜切片，拍整颗蒜不用切。用料包装好香料备用。(不用料包装也行，就是汤汁杂质多，影响口感）

步骤 2

切出来的鸭油放入锅中煸出油，一会儿炒出来的鸭会更香

步骤 3

放入姜片和鸭肉翻炒，炒制鸭肉表面稍微变色。

步骤 4

放大葱大蒜继续翻炒，加老抽上色。

步骤 5

放入萝卜，加盐、生抽提味。

步骤 6

倒入500ml啤酒，放入料包和水煮蛋，加冰糖，大火转中火炖20分钟。(糖多少看个人咸甜口味，可以稍微多放点，收汁后会更香。不管多少都要放，提鲜！)

步骤 7

倒入砂锅🍲 小火继续炖10分钟，炖到萝卜软即可。最后撒上中华菜必备葱花！完成~

步骤 8

裹紧汤汁的啤酒鸭真是太好吃了！又软又糯！

步骤 9

炖得酥烂烫嘴的白萝卜，一口一口停不下来！(就是夏天吃的我汗流浃背…)

步骤 10

喜欢吃蛋的一定要给我放！超级入味！

步骤 11

舀一勺汤汁，把蛋铺在饭上戳碎一起拌，再淋一勺汤汁，别说了，给我试！

啤酒鸭萝卜煲！浇汁拌饭能吃三碗！的小贴士

虽说冬吃萝卜夏吃姜，但美味从来都等不了哈哈哈哈！热到飞起我也还是要吃热气腾腾的啤酒鸭萝卜煲！

菜谱创建时间：2020-06-16 18:50:18