清炖棒骨

作者： 皮儿皮儿虾

这几天超市没菜了，看到新鲜棒骨买了两根(猪)，只能吃肉了

用料

• 葱 半根
• 姜 3片
• 料酒 3勺
• 盐 适量克
• 桂皮 适量块
• 香叶 3片
• 八角 3个
• 红枣 2颗
• 玉米 适量根
• 白萝卜 1根

清炖棒骨的做法步骤

步骤 1

棒骨洗净，有时间泡下冷水30分钟，没时间冷水下锅，下料酒，大火煮开，捞去浮沫。

步骤 2

下所有调料，转中火30分钟。然后看看水少不少，少的话补点热水，转小火，下萝卜…玉米等，煮20分钟。然后看看是否水面熬出透明油脂(如图)，有了后下鸡精，下盐关火。

步骤 3

出锅，放香菜，尝尝咸淡，没问题就开始啃吧，过瘾！全程不放油！

菜谱创建时间：2020-06-16 18:44:00