青椒肉末香菇卤

作者： 徒然草-5

发现自己真的是个平平无奇的做卤小天才～哈哈，我做到其实就是拌面的料，不是平常意义上的卤子，但是只要好吃就可以，无所谓叫什么，对不对？！

用料

• 香菇7 朵
• 青椒2 个
• 肉末根据口味添加 克
• 葱一小段 根
• 盐一丢丢 克
• 蚝油2 勺
• 生抽3 勺
• 老抽3 勺

青椒肉末香菇卤的做法步骤

步骤 1

青椒切碎，其实应该剁的更碎一些，哈哈我比较懒

步骤 2

香菇切碎，其实可以不加香菇做传统的青椒肉末，但是我实在太喜欢香菇碎了，一方面味道很好，可以提鲜提味，另一方面，用水泡过的香菇吸足了水分，吃起来有爆珠的感觉，汁水肥美还无负担不油腻，所以深得我心

步骤 3

肉肉切碎～我在半化开的时候切丁，很好操作。

步骤 4

哈哈，从也应该切的细细的，不要学我～

步骤 5

一通炒！先放葱，然后编肉，加一点醋让肉变得细腻，再加香菇，倒上生抽老抽等调料，最后快熟了放上青椒～

步骤 6

煮上一锅清水面，把炒好的卤子往里一倒，美味的很！

菜谱创建时间：2020-06-16 18:19:24