四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）

作者： 老周扒皮

泡菜味粉蒸羊肉，鲜香麻辣无羊骚味，川菜类重口味，下饭佐酒之佳肴

用料

• 羊肉 1000克
• 老姜 50克
• 干辣椒 15克
• 青花椒 10克
• 蒸肉粉 1代
• 郫县豆瓣 30克
• 白沙糖 15克
• 生菜仔油 50克
• 香菜或小葱适当

四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法步骤

步骤 1

老姜干辣椒提前15天用泡菜水泡好，姜切丝，辣椒切小段。

步骤 2

羊肉切长条

步骤 3

撒上除香菜蒸肉粉以外的所有调味料合均，最后加入蒸肉粉合均上锅大火蒸30分钟改小火蒸90分钟。

步骤 4

起锅撒上香菜或香葱即可

步骤 5

很下饭的哟，吃得不要不要的，哈哈哈

四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的小贴士

老姜和干辣椒一定要用盐水提前泡出泡菜味，这是关键

菜谱创建时间：2020-06-16 16:43:31