生酮低碳水之猫咪吐司

作者： 瑞甜桐

低碳水生酮减肥吐司，等空了我做一个其他味道的吐司吧，嘿嘿 配方就和我之前发的低碳水吐司一样的http://www.xiachufang.com/recipe/104560392/

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 黄金亚麻籽粉 45g
• 谷朊粉 120g
• 洋车前壳粉 4g
• 燕麦麸皮 30g
• 椰子面粉 30g
• 蜂蜜 4g
• 酵母 4g
• 清水 160-200g
• 深黑巧克力粉 10g

生酮低碳水之猫咪吐司的做法步骤

步骤 1

http://www.xiachufang.com/recipe/104560392/ 揉面步骤可以参考这个，记得蜂蜜是放在酵母水里，喂酵母的哦。我这次没有放代糖，我觉得原味就很好吃，喜欢吃甜味的可以放一点。

步骤 2

揉好之后取出一小块，重量真的不用在意，自己造型，嘿嘿，不用那么刻板嘛。 把巧克力粉揉进去，如果面团太干了就加一点点水。

步骤 3

揉好之后一起发酵，盖上保鲜膜，温度28度。大概一小时

步骤 4

2倍大就可以了。

步骤 5

醒发好了之后像做普通吐司一样排气擀卷。

步骤 6

2个面团都要擀，擀好之后这样放入模具里，用拳头按一按，让面团整个都铺面模具。下面放一个烤盘。就这样放入发酵箱34度，湿度78%，发到8分满。

步骤 7

发好啦！

步骤 8

快发酵好了烤箱180度预热，放在最下层烤，上面记得盖上2个重一点的烤盘，不然烤的时候容易爆出来。我这个模具只烤了30分钟就好了，大家就根据自己烤吐司的时间来做就好了

步骤 9

烤好放凉了才能切哦

步骤 10

是不是可可爱爱。 这种面包的组织是不能和普通的小麦面包相比的，但是在减肥期间也能开开心心吃面包还自在意什么啊！对不对，还那么可爱。哈哈哈

菜谱创建时间：2020-06-16 14:07:12