罗非鱼片蒸饭

作者： 谢煮隆恩

罗非鱼骨剌少，鱼肉做鱼片，适合老人小孩食用。

用料

• 罗非鱼 条
• 料酒 勺
• 糖 克
• 生抽 勺
• 盐 克
• 葱
• 鸡粉
• 淀粉
• 胡椒粉

罗非鱼片蒸饭的做法步骤

步骤 1

将鱼开边，去主骨和腩骨，这时两块鱼肉基本上是没有鱼骨剌了。

步骤 2

鱼头和骨腩部分可香煎至金黄，撒上椒盐，成了小食一碟😊

步骤 3

将鱼肉切薄片，放少量盐和料酒，用手抓至有粘性，用清水冲洗，再抓干水份。

步骤 4

在鱼片里加入鸡粉、胡椒粉，洒一点点水抓匀至粘手，再加入花生油拌匀，铺放在即将煮熟的米饭上面。

步骤 5

调味汁：碗里加入生抽、极少的糖、葱丝，淋上烧开的热油。 把调味汁淋在鱼片饭上即可。

菜谱创建时间：2020-06-16 14:07:05