香糯红薯饼

作者： 尛江

用料

• 糯米粉 140克
• 红薯 400克
• 黑芝麻 5克
• 玉米油 5克
• 牛奶 30克

香糯红薯饼的做法步骤

步骤 1

红薯洗净切片，锅中隔水蒸熟（约15分钟）。

步骤 2

煮熟的红薯压成红薯泥，倒入糯米粉，牛奶，搅拌成面团，再加入玉米油，保证面团光滑不沾手，可揉搓。

步骤 3

取出面团搓成圆球，压扁，用圆形器具（我自己用的是奶瓶盖）压成大小一致的形状，正面撒点黑芝麻。有擀面杖的更方便，直接面团取出擀成大块再用奶瓶盖或其他圆形器具压成形，速度快很多。我备料做出的分量是如图直径为6厘米的红薯糯米糍28个。

步骤 4

热锅下油，中小火煎3-5分钟即可。

步骤 5

装盘开吃啦，外酥里嫩，很棒哦～

菜谱创建时间：2020-06-16 11:24:05