自制叉烧酱的叉烧肉

作者： 聰聰的小厨房

餐厅不开门时候只有自给自足

用料

• 猪梅肉 600g
• 海鲜酱 1勺
• 芝麻酱 1勺
• 酿造酱油 2勺
• 红曲粉 半勺
• 白糖 一大勺
• 高度白酒 1勺
• 鲍鱼汁 1勺
• 盐 少许
• 十三香 少许
• 蜂蜜 1勺
• 蒜末 1勺
• 蜂蜜（烤） 2勺

自制叉烧酱的叉烧肉的做法步骤

步骤 1

选择肥瘦相间的梅肉 海鲜酱一勺 芝麻酱一勺

步骤 2

酱油两勺 红曲粉一勺 白糖一大勺

步骤 3

高度白酒一勺 鲍鱼汁一勺 盐十三香少许

步骤 4

蜂蜜一勺 蒜末一勺 抓匀

步骤 5

盖保鲜膜冷藏一天一夜，中途翻面。 烤网上铺两层锡纸，中层200度烤15分钟 翻面

步骤 6

腌肉汁加两勺蜂蜜搅拌均匀 刷到肉上，170度烤15分钟，翻面刷汁再烤15分钟

步骤 7

放凉随吃随切

自制叉烧酱的叉烧肉的小贴士

有的人不喜欢十三香可以不加

菜谱创建时间：2020-06-16 11:15:02