柠檬无骨鸡爪

作者： 天使Colin厨房

用料

• 鸡爪 随你
• 姜 几片
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 醋 3勺
• 柠檬 1个
• 香菜 适量
• 洋葱 半个
• 生抽 3勺
• 葱 若干
• 蒜 适量
• 芝麻油 适量
• 泰式甜辣酱 1瓶
• 白糖 适量

柠檬无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备材料，还要准备上面学的东西

步骤 2

鸡脚要去趾甲

步骤 3

上水，可以多放一点水，盖过鸡脚一定要，放老姜几片，小葱掉水

步骤 4

煮一段时间后在加料酒

步骤 5

吊水后的鸡脚要想剃好骨，要冷水跑冷，也可以冰箱里冷藏5-8分钟左右，在剔骨

步骤 6

剃好的鸡脚放好，准备加料

步骤 7

加少量盐，糖可以多一点

步骤 8

准备好材料，香菜，柠檬，蒜蓉，洋葱，醋，芝麻油，生抽

步骤 9

搅拌，如果直接吃的话，就在放入泰式甜辣酱，这个不辣有点甜，颜色也好看，直接装盘，如果想放一段时间的，也可放冰箱，拿出来的时候在放泰式甜辣酱，这个很容易化，所以建议吃的时候在放甜辣酱

步骤 10

装盘记得用筷子慢慢夹，不要直接倒，盘子要大

柠檬无骨鸡爪的小贴士

鸡脚剔骨刀要小，要切的深，切到骨头，鸡脚一定要完全冷了再剔骨，颜色要好看，记得醋用白醋，不懂的可以留言私信

菜谱创建时间：2020-06-16 10:53:26