青菜米粉

作者： 我是河豚我怕谁

害，随手做的，老公特别喜欢，就记录一下，吃光光了，没留图。

用料

• 米粉 100克
• 鸡毛菜 100g
• 脆笋 60克
• 酸豆角 1根
• 午餐肉 2片
• 荷包蛋 1个
• 白胡椒 少许
• 生抽 少许
• 盐 适量
• 小葱 适量

青菜米粉的做法步骤

步骤 1

水开下米粉煮。同时另一个锅煎荷包蛋。

步骤 2

小葱，酸豆角切粒放入汤碗，荷包蛋出锅放一边，小锅加油加热，淋热油加2ml生抽。

步骤 3

水开，煮鸡毛菜加脆笋，加胡椒和盐。同时，之前的小锅煎荷包蛋的小锅直接煎午餐肉。

步骤 4

米粉转移到蔬菜汤底里再煮一分钟。

步骤 5

带汤出锅加入有底料的碗中。午餐肉荷包蛋最后加入。

青菜米粉的小贴士

喜欢酸汤的，淋热油后可以加少量陈醋。 淋热油前可以加少量蒜末，白芝麻，花椒，辣椒粉体香。

菜谱创建时间：2020-06-16 08:34:47