0失败！搅一搅就烤！巴斯克芝士纸杯蛋糕

作者： Yuci能能

昨天和朋友去公园，做点超好吃又0失败的巴斯克蛋糕吧，要外带，家里也没有合适的包装，灵机一动做成纸杯蛋糕，这样比较容易携带，吃起来也方便，给朋友当伴手礼真的很不错。 方子是我直接套用以前做巴斯克重芝士蛋糕的，份量可以做9个纸杯蛋糕。

用料

• 奶油奶酪 230g
• 淡奶油 180g
• 牛奶 20g
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 10克
• 白糖 65克

0失败！搅一搅就烤！巴斯克芝士纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

❤️有破壁机/搅拌机 1⃣️混合以上所有材料进破壁机，1档5秒钟，然后换高速搅拌10s钟，注意观察糊糊没有颗粒就算成功。 （❤️如果没有破壁机需要先软化奶油奶酪，然后混合其他材料搅拌至无颗粒❤️） 2⃣️烤箱预热425华氏度，中层，烤30分钟，可以随时看看蛋糕情况，想更焦一点多个10分钟都是可以的。 3⃣️糊糊从高处倒入纸杯蛋糕磨具中，震几下赶走大气泡，送入烤箱等待。 4⃣️刚烤完的巴斯克蛋糕比较高，放凉后就会回缩一些。建议放冰箱半天或以上口感更棒。

步骤 2

浓郁的焦糖味特别好吃

菜谱创建时间：2020-06-16 02:16:53