艾草糯米团

作者： niyaniya

小时候的味道

用料

• 糯米粉 适量
• 面粉 适量
• 小苏打 适量
• 白糖 适量
• 艾草嫩叶 适量

艾草糯米团的做法步骤

步骤 1

将艾草嫩叶摘下洗净

步骤 2

水中放入适量小苏打烧开。放入小苏打的目的是除去艾草的苦涩味

步骤 3

将艾草放入开水中撩至软即可，大概就是水再煮开就好，不要煮烂。捞出切碎，拌入少量面粉（增加嚼劲），糯米粉，以及白糖，揉捏均匀。

步骤 4

搓成小团，压扁，在放入烧开的水上蒸12分钟即可。

艾草糯米团的小贴士

小苏打的作用是除去艾草的苦涩味，所以要多放一些

菜谱创建时间：2020-06-16 02:14:32