超简单的姜花炒蛋

作者： Chadrfield

姜花是水生的，又名水姜花，野姜花。 为辛温芳烈之品，它的根是中药土羌活。 姜花有行气化湿、解表泄热的功效。

用料

• 姜花 10朵
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量

超简单的姜花炒蛋的做法步骤

步骤 1

简单冲洗一下新鲜的姜花，花朵基本不脏没有农药，不要使劲揉搓花瓣。

步骤 2

将花瓣撕下（我不喜欢吃花蕊就扔掉了，不是必须的），花茎太长可对半切断，备用。

步骤 3

花朵准备就绪。

步骤 4

图中是三个鸡蛋的量，打匀放入适量的盐，再放入姜花轻柔搅匀即可。

步骤 5

不用炝锅，热锅冷油，放入姜花蛋液混合物，炒至蛋液凝固即可出锅。

超简单的姜花炒蛋的小贴士

注意：姜花有独特强烈的香气，除了盐千万不要加其他调味料，会盖住花香。 一般菜市场或花店在夏季有姜花卖，价格不贵，摘下的花朵2元20朵，可插花的姜花6元4枝。

菜谱创建时间：2020-06-15 22:21:58