在家也能做汉堡🍔

作者： naturalfood

一开始只是想把家里的午餐肉消耗掉的，结果不知不觉就做了汉堡🍔 LG说 比起肯德基的汉堡 自己家里做的汉堡感觉健康多啦😇 我在西瓜视频传了完整的制作视频 感兴趣的或者文字形式不太看得懂的可以去看看 搜索naturalfood 找到我就可以啦～～

用料

• 高筋面粉 300克
• 糖 10克
• 盐 6克
• 酵母 3克
• 牛奶 10克
• 水 195克
• 黄油 10克

在家也能做汉堡🍔的做法步骤

步骤 1

酵母先和水搅拌均匀 就是我们所说的水解 这样能利于酵母更好的与面团融合

步骤 2

酵母水加入面粉中 再依次加入其他材料 除了黄油之外

步骤 3

用筷子搅成絮状

步骤 4

大致揉成团 盖保鲜膜室温（28度左右）发酵松弛20分钟 这样等下揉的时候稍微轻松一点

步骤 5

取出面团 撒粉 揉成光滑的面团

步骤 6

加入软化的黄油 继续揉成光滑的面团

步骤 7

用这种摔揉摔揉的方法

步骤 8

盖上保鲜膜继续室温发酵60-70分钟

步骤 9

发酵完成平均分成6份

步骤 10

揉成球 放进模具中 38度发酵60分钟

步骤 11

发酵完成以后 表面刷蛋液 撒上白芝麻

步骤 12

200度 中层 烤20-25分钟

步骤 13

脱模以后切开

步骤 14

汉堡里面夹的东西可以根据自己的爱好放 肉累可以锅里炸一下 煎一下

菜谱创建时间：2020-06-15 20:03:55