快手早餐—豆角鸡蛋面粉煎饼

作者： 睿之音

现在正式豆角旺季，早上起来不知道煮什么好，冰箱取出豆角煎个饼

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 300克
• 豆角 6根
• 葱 3根
• 盐 适量
• 油 适量

快手早餐—豆角鸡蛋面粉煎饼的做法步骤

步骤 1

豆角切碎，锅中热油，倒入豆角碎加适量的水和少许盐煮熟。

步骤 2

面粉加入适量清水搅拌（与卡士酸奶差不多稠度）倒入打好的鸡蛋、煮熟的豆角碎和葱花全部混合均匀成面糊。

步骤 3

平底锅烧热放少许油，用勺子将面糊舀入。煎至一面可以把面皮晃动时再翻转至另一面煎熟便可起锅。

快手早餐—豆角鸡蛋面粉煎饼的小贴士

煎饼喜欢吃软一点的，用低筋面粉。我喜欢有点嚼劲的，用的是普通面粉，面糊调得略稠一点。

菜谱创建时间：2020-06-15 18:11:59