辣炒八爪鱼

作者： 橙子蜜酱酱

八爪鱼也叫章鱼，含有丰富的蛋白质 矿物质等微量元素，重要的是还可以抗衰老，营养价值非常高。

用料

• 八爪鱼 一斤
• 洋葱 半个
• 青椒 半个
• 红辣椒 半个
• 干辣椒 六七个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 半勺

辣炒八爪鱼的做法步骤

步骤 1

我买的是冷冻的小章鱼，没来得及拍图片，这个图是卖家的图，大家将就看文字版吧，买的这个是去过牙齿和内脏了

步骤 2

章鱼提前从冰箱取出放水里解冻，黑膜可去可不去，看个人喜好，用剪刀把眼睛剪掉，清洗干净,锅里加少量水 十几粒花椒 三四片姜 焯水一分钟左右，焯水后章鱼会缩小很多

步骤 3

另起锅，油热放入葱姜 干辣椒爆香，放入洋葱 小章鱼翻炒，加入适量料酒，翻炒半分钟左右加盐 生抽 老抽，加适量水盖锅盖中小火焖五分钟左右，还有适量汤汁时加入青红椒翻炒均匀，放入少量鸡精就可以出锅了。

步骤 4

分分钟被吃光

菜谱创建时间：2020-06-15 16:23:06