彩椒洗净切成小块、夏南瓜切成片备用。
腌泡汁搅匀、备用。
煎锅中放入少量橄榄油把彩椒稍微炒一下(1分钟左右)。趁热放入腌泡汁中。
夏南瓜两面煎至金黄、趁热加入到腌泡汁中。
拌匀后放入干净的容器中、冰箱冷藏。
彩椒本身有甜味、不用放糖。醋和盐的量根据个人喜好添加。