炸鸡块

作者： 小文子和小小米

用料

• 鸡腿肉 2只，根据自己喜好选择
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 3勺
• 盐 少许
• 料酒 2勺
• 黑胡椒 少许
• 姜片 3片
• 面包糠 适量

炸鸡块的做法步骤

步骤 1

将鸡腿肉洗净切成小块备用（我选择的是去皮的鸡腿肉），然后放料酒，盐，黑胡椒，姜片腌制十五分钟左右。

步骤 2

然后把一个搅匀的鸡蛋倒入腌制好的鸡块中，混匀。

步骤 3

然后放入淀粉拌匀

步骤 4

接下来将拌匀的鸡块均匀抹上面包糠备用。

步骤 5

这是全部抹完面包糠的样子，接下来就是下锅炸鸡块

步骤 6

热锅放油，能淹没鸡块即可，小火炸至表面金黄色，捞出沥干油分，一定要进行第二次煎炸，才能使鸡块肉嫩外酥。

步骤 7

出锅沥油，完成✅

菜谱创建时间：2020-06-15 13:34:04