鲜美的汤&健康的菜～六月黄鲜蔬汤

作者： 薇妙滋味

六月黄是这个季节独有的味道～ 所谓“六月黄”，即指大闸蟹的“童子蟹”，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点～用它来做一道汤真的是鲜美无比～

用料

• 六月黄螃蟹 6只
• 姜 5片
• 葱 3根
• 料酒 2勺
• 娃娃菜 1颗
• 黄瓜 1根
• 黑木耳 一小把
• 盐 3克

鲜美的汤&健康的菜～六月黄鲜蔬汤的做法步骤

步骤 1

市场买回的六月黄放在水池里清洗干净

步骤 2

螃蟹的肚子刷一下

步骤 3

用小汤锅，把蟹放入煮开后关火

步骤 4

烫过的螃蟹倒出来放凉

步骤 5

螃蟹对半切开

步骤 6

找一个容器装在一起

步骤 7

娃娃菜，黄瓜，木耳，葱姜备好

步骤 8

切成条状，或者你喜欢的适口的大小

步骤 9

锅内倒入适量油，炒香葱姜

步骤 10

下螃蟹翻炒

步骤 11

加入2勺料酒去腥

步骤 12

加入适量清水

步骤 13

煮开后放入各种蔬菜

步骤 14

蔬菜炖煮熟后，加盐调味即可

步骤 15

煮好的样子

步骤 16

装碗开吃吧～螃蟹肉嫩，汤鲜，蔬菜们吸饱了汤的精华，变得更加美味可口～

鲜美的汤&健康的菜～六月黄鲜蔬汤的小贴士

螃蟹一定要选鲜活的哦！

菜谱创建时间：2020-06-15 13:21:27