清蒸鲈鱼

作者： 吃吃的小仙女

今天是少油烟的一天，都是蒸菜😂凉拌茄子，蒸鲈鱼，芹菜牛肉～

用料

• 茄子 1个
• 鲈鱼 1条
• 牛肉 100克
• 芹菜 2根
• 香菜 3颗
• 小米椒 4个
• 姜蒜

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

绿豆饭，为了省时间，直接把茄子放到米饭上蒸了

步骤 2

水开后放入鲈鱼蒸5分钟（鱼的上、下、肚子内放入姜，蒜）

步骤 3

出锅，把蒸出来的汁倒掉

步骤 4

忘记买葱，用香菜替一下😂，倒入适量酱油后浇上热油

步骤 5

蒸好的茄子放凉，撕成长条

步骤 6

找个大碗调酱汁（蒜末，小米椒，香菜，酱油，蚝油，白醋），锅内烧热油放入花椒炸香，把热油浇到刚刚调好的酱汁中

步骤 7

茄子放入酱汁中拌匀

步骤 8

热锅下油，放入蒜末炸香，牛肉炒至变色起锅备用

步骤 9

下芹菜炒软后，放入牛肉，盐调味

步骤 10

起锅啦

步骤 11

🍱装盒～

菜谱创建时间：2020-06-14 22:06:42