酸奶手撕面包 升级版

作者： wenwen私厨

升级版，酸奶拉丝手撕面包，二发完成，再挤黄油，使面包底部吸收了黄油，用的是法国黄油，面包吃起来，更好吃，更香。 直接法，夏天开空调做面包，所有材料都是，冰箱冷藏，面温可以控制，纯属个人分享，总结一些小体会，分享大家，共同学习。 打面，整形看👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104609391/

用料

• 高筋面粉（柔风面粉） 500克
• 冰水/冰牛奶 160/180克
• 奶粉 30克
• 盐 6克
• 细砂糖/木糖醇 60克
• 新鲜酵母 18克/干酵母6克
• 鸡蛋 1个（60克）
• 浓稠酸奶 70克
• 黄油 50克
• 表面
• 黄油 40克
• 蛋液 1个

酸奶手撕面包 升级版的做法步骤

步骤 1

整形发酵 看👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104609391/

步骤 2

二发完成 看👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104609391/

步骤 3

二发完成，刷蛋液，用40克软化的黄油，挤在每个面包的链接地方，挤不漂亮没关系，烤箱烘烤就融化了。 打面，整形看👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104609391/

步骤 4

酸奶拉丝手撕面包，升级版。

步骤 5

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步骤 6

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步骤 7

底部香香哒！

步骤 8

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步骤 9

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酸奶手撕面包 升级版的小贴士

我的厨房故事，每天做自己喜欢的事情，就是一件开心事。 注意一点，用木糖醇一定要用，新鲜酵母，或者低糖酵母。

菜谱创建时间：2020-06-14 21:20:20