[减脂期早餐]香蕉华夫饼，无糖酵母版

作者： 甜甜大妞

在入手华夫饼机之后，我浏览过很多华夫饼菜谱，大多数多油多糖，对于热爱健身的我一直感到无从下手。 最近试着调整了一下大家的方子，首先零糖，香蕉的甜度能够满足我了，然后黄油换成植物油，一方面植物油是我们随手可以找到的食材，另一方面植物油大多是不饱和脂肪，对于健康更加有益。这个菜谱用的油很少了，对热量控制更严格的厨友可以试试无油版，我相信味道不会差。 第一次完整记录菜谱，喜欢请关注我，我会继续整理更多低热量又好吃的健身餐。

用料

• 熟透的香蕉 大的1根，小的两根
• 牛奶 100毫升
• 鸡蛋 1个
• 葵花籽油 15克
• 低筋面粉 100克
• 酵母 2克
• 芝麻 1把
• 葵花籽油 刷烤盘用

[减脂期早餐]香蕉华夫饼，无糖酵母版的做法步骤

步骤 1

把香蕉用勺子在破壁机上方切断，这样切好的香蕉就直接掉进破壁机啦，不用洗刀和砧板是不是很开心！我称了一下，今天的香蕉净果肉113克。

步骤 2

把牛奶倒进破壁机，和香蕉一起打成汁

步骤 3

在盆里打入一个鸡蛋，注意这个盆要足够大，后面搅拌面糊都是在这个盆里完成的，小了不利于后面搅拌面糊

步骤 4

把鸡蛋打散后，加入打好的香蕉牛奶，搅拌均匀。

步骤 5

加入15ml葵花籽油，搅拌均匀。

步骤 6

加入2g酵母，分三次加入过筛的100g面粉，搅拌成无颗粒的面糊，如果有小颗粒，可以过筛或者换成刮刀摁压式搅拌。

步骤 7

撒一把芝麻，拌匀，用黑芝麻成品比较好看，我只有白芝麻，反正香就对了。

步骤 8

把面糊用保鲜膜盖好，扣一个盘子会比较方便，让面糊发酵一刻钟，喜欢更松软口感的厨友可以发酵半小时，放在保温袋里发酵效果更好。

步骤 9

等表面有气泡或者打开盘子，能闻到酵母的香味，就可以开始下一步了。

步骤 10

华夫饼机预热3分钟，这个时候可以把面糊搅拌一下，排气，成品就不会有很多气泡。 预热好之后在烤盘表面刷油。

步骤 11

把面糊用刮刀或者勺子往华夫饼机里装，保证面糊把每个角落都铺上，面糊铺平下面的烤盘即可，不要太满，烤的时候面糊受热会膨胀的。

步骤 12

盖上华夫饼机，运行6分钟，4分钟左右的时候可以打开观察一下，面糊有点焦黄就是熟了。喜欢脆一点的可以多烤两分钟。中间注意打开观察，不要烤糊了。

步骤 13

好啦，华夫饼出炉啦，这个方子的量可以做3个成品，配上一杯果汁，好好享用吧。

[减脂期早餐]香蕉华夫饼，无糖酵母版的小贴士

小贴士：1、具体每个配料多少量不用很精准，我方子里的量是个参考，有一次香蕉特别大，我就做了四个。 2、发酵时间与温度有关，现在天热，一会就发酵好了。天冷的时候嘛，等我冬天试试吧。 3、具体用哪种植物油随意，我手边有葵花籽油，就用它了，玉米油没什么味道，对味道敏感的厨友可以换玉米油，当然黄油口感更香啦，不过健身的我一般不会用到黄油。

菜谱创建时间：2020-06-14 21:18:03