贝贝南瓜蒸蛋

作者： 就是吴胖子

减脂期间买的贝贝南瓜剩最后一个了 之前都是切块蒸着吃 最后一个想吃点不一样的就想着蒸蛋吧 去年万圣节做过😁

用料

• 贝贝南瓜 1个
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 适量
• 白糖 适量

贝贝南瓜蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材 南瓜洗干净

步骤 2

将南瓜切下一个盖 可以立起来的那面当底 ⚠️贝贝南瓜很硬 切的时候一定要注意安全不要滑刀切伤自己⚠️

步骤 3

用勺子将南瓜籽去掉 如果南瓜腔不够大可以适当刮掉一些南瓜肉 方便后面装蛋液

步骤 4

去籽后的南瓜冲水洗干净

步骤 5

送入蒸锅 大火10分钟吧 ⚠️南瓜大小不同可能有所差异 注意观察最好 南瓜盖子是要盖上的

步骤 6

鸡蛋打散 根据自己喜好加入适量牛奶 白糖 不喜甜的可以不加糖 南瓜本身含有一定糖份

步骤 7

鸡蛋牛奶打散搅拌均匀备用 ⚠️这里可以过滤一下后面蒸的蛋会更细腻平整 我没有找到过滤的网勺省了这步😂

步骤 8

南瓜蒸到八分熟的样子 筷子可以戳破的程度

步骤 9

倒入蛋液

步骤 10

蛋液稍低于南瓜切口平面 以免膨胀漏出

步骤 11

盖上一层保鲜膜 膜上可用牙签扎几个小孔 这样表面会更光滑 继续大火蒸10分钟 ⚠️不要蒸太久把南瓜蒸烂了

步骤 12

出锅啦 装饰几颗枸杞哈哈

步骤 13

加几颗蓝莓和西柚粒 一份完美早餐就OK啦

步骤 14

鸡蛋蒸的很好 加了牛奶的口感很不错

步骤 15

还可以鸡蛋南瓜一勺吃 贝贝南瓜糯糯的口感像板栗 鸡蛋香甜Q弹

贝贝南瓜蒸蛋的小贴士

这道菜可以当甜品 减脂期间想吃甜品时首选😄蒸好后放入冰箱冷藏后口味也🉑️

菜谱创建时间：2020-06-14 21:14:03