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红烧白江团(长江鮰鱼)
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作者:
熙园菜谱
朋友送了几条白江团,肉质细腻鲜美,先头尝试过用焖锅煮,今天换个方法,红烧。
用料
鮰鱼
条
蒜
瓣
姜
片
李锦记红烧汁
2大勺
小米辣
2个
红烧白江团(长江鮰鱼)的做法步骤
步骤 1
洗净切块。
步骤 2
热锅冷油,爆姜蒜。
步骤 3
加鮰鱼块和小米辣翻炒两三分钟。
步骤 4
加入红烧汁,翻炒加冷水,基本没过鱼块。
步骤 5
拍一下,用的是李锦记的红烧汁。
步骤 6
加盖焖烧5分钟,加点红椒丝,大火收汁。
红烧白江团(长江鮰鱼)的小贴士
喜欢辣的,多加点小米辣。
菜谱创建时间:2020-06-14 20:36:41
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