酒渍樱桃

作者： ruyan

樱桃的季节，做点酒渍樱桃，冒充一下酒渍车厘子，毕竟还是便宜的。

用料

• 樱桃 500克
• 砂糖 75克
• 朗姆酒 200克
• 柠檬 1个

酒渍樱桃的做法步骤

步骤 1

樱桃洗干净，控干水份，对半切开去核。柠檬一个，刮下外层的皮。这次买的樱桃品种是布鲁克斯，不是那种软软的。这次买的就是不太大，樱桃快下市了，赶紧再买点，之前做了两罐是糖水煮过的酒渍樱桃，这次做一罐不煮的，煮过的樱桃有点软。

步骤 2

加入柠檬屑，糖，刮过皮的柠檬取半个榨汁一起加入。

步骤 3

用勺子拌匀。忍不住想偷吃怎么办。

步骤 4

倒入消过毒的玻璃罐，罐子可以开水煮，可以倒一些高度白酒消毒。

步骤 5

倒入黑朗姆酒，我家里只有黑朗姆酒，也可以用白朗姆酒或者白兰地。酒刚沒过樱桃就可以。冰箱冷藏放置。腌制好的樱桃可以做黑森林蛋糕，糖酒液刚好可以用来刷蛋糕体。

步骤 6

准备进冰箱休息的樱桃宝宝。

菜谱创建时间：2020-06-14 20:13:51