饭豆隔沙肉汤（眉豆～连肝肉～罗汉肉）

作者： 被迫微博的孩子

饭豆隔沙肉汤是我们家经常喝，查了下下厨房没有相关菜谱，就写一个。隔沙肉有好多种叫法，比较正经的叫法是连肝肉。

用料

• 隔沙肉（连肝肉） 300克
• 饭豆 适量（手抓两把）
• 盐 适量
• 姜 7片
• 料酒 适量勺

饭豆隔沙肉汤（眉豆～连肝肉～罗汉肉）的做法步骤

步骤 1

肉长这个样子，是猪的一部分，样子有点像牛腩。

步骤 2

饭豆用冷水浸泡约两个小时

步骤 3

冷锅放水，放入姜3片和肉，煮至水沸，去血水。把水倒掉。

步骤 4

把肉～饭豆～姜片4片放入电饭锅中，放入适量料酒，点煲汤程序就可以。时间到了再按自己喜好加盐调味。肉在煲汤的过程中会出油，我就没有放油。

菜谱创建时间：2020-06-14 20:07:09