意式脆饼 － Biscotti

作者： 瓶子和鱼

第一次吃Biscotti就喜欢上了它松脆的口感。我是个行动派，立马开动起来。自己做的点心还可以控制油和糖的量，美味无负担哦。

用料

• 面粉面粉 250克
• 椰子油/黄油 65克
• 牛奶 20克
• 糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 2克

意式脆饼 － Biscotti的做法步骤

步骤 1

干性材料和湿性材料分别混合，将湿性材料倒入干性材料中，混合均匀。

步骤 2

在烤盘内铺上油纸或锡纸，将面团放在烤盘中 (面团较湿是正常的)，并将其压成平扁状，厚度为7毫米左右。

步骤 3

烤箱预热至190度 (375华氏度)，烘烤28~30分钟。烤至表面微黄。

步骤 4

取出饼块，趁热切成如图厚切片 (7毫米左右)。

步骤 5

每面190度 (375华氏度)，各烤7~8分钟。

意式脆饼 － Biscotti的小贴士

可以在面团里加坚果或者葡萄干。我在里面加了核桃，味道很香。 如果想最后淋上蜂蜜或者巧克力酱，可以减少糖。我后面加了蜂蜜，所以只加了35克糖。

菜谱创建时间：2020-06-14 18:49:33