香喷喷的卤牛腱子

作者： 三点水的柒

夏天吃热的太热了，卤个牛腱子，清清凉凉过夏天。

用料

• 牛腱 1只
• 老抽 2-3勺
• 八角 若干个
• 姜 3片
• 盐 2勺半(小勺)
• 葱 若干根
• 酱油 1勺
• 香叶 3片
• 料酒 2勺
• 花椒 少许
• 小茴香 少许
• 白芷 少许
• 桂皮 少许
• 辣椒 少许

香喷喷的卤牛腱子的做法步骤

步骤 1

图方便网购的一个牛腱子，带料包的那种，含白芷，小茴香，辣椒，花椒，香叶，桂皮末。牛腱子洗净泡一下去血水，切成块。

步骤 2

牛腱子先水煮，水开出沫后冲净，加清水料包一起烧开，加入姜片，葱，料酒，老抽，盐，生抽，白糖，香叶片，开小火煮45分钟，这时香味就已经飘出来了。

步骤 3

酱汁收汁后可以关火，放锅里凉着就行了。

步骤 4

浸过几小时后，取几块切一下就能吃了。

香喷喷的卤牛腱子的小贴士

要多浸一下，入味。

菜谱创建时间：2020-06-14 16:05:30