荔枝牛奶冻（消耗食材）

作者： 汀兰子

想象一下孤家寡人突然得到十斤荔枝是什么感受…我已经分了大部分给别人，自己还有两袋，于是费尽心思做各种荔枝食品。在做了荔枝柠檬茶，荔枝酒后，看到冰箱一盒牛奶，就出现了现在这个荔枝牛奶冻。我封面的牛奶冻，凝固效果不好，因为我做的时候不小心用了烫手的水化吉利丁片😅😅😅最后口感变成超嫩的豆腐那样。因为是消耗食材的菜谱，所以用量没讲究，介意的看官就不用往下看了哈。

用料

• 牛奶 250克（一盒）
• 糖 20克
• 荔枝 十一二颗
• 吉利丁片 一片（十克）
• 凉开水 一小碗

荔枝牛奶冻（消耗食材）的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

洗净荔枝，剥皮，拿筷子捅掉荔枝核。

步骤 3

用勺子切碎荔枝肉。

步骤 4

一小碗凉白开融化吉利丁片。

步骤 5

牛奶倒锅里，加糖，开火，搅拌。

步骤 6

倒入融化的吉利丁片溶液。

步骤 7

不停搅拌，直到牛奶边缘冒小泡泡，关火。

步骤 8

将牛奶倒入装荔枝的保鲜盒。

步骤 9

满满一盒，晾凉后再盖上盖子，放冷藏室。

步骤 10

冷藏四个小时，取出，开吃！

荔枝牛奶冻（消耗食材）的小贴士

在夏天不要用温水去融化吉利丁片，不然成品凝固不好，就会变成我那种水豆腐的口感。 拿筷子粗的一头照着荔枝蒂位置，快准狠得一捅就能去核，操作不好的话，直接上手也是没关系的，洗了手就OK😂

菜谱创建时间：2020-06-14 14:10:13