肉沫茄子煲

作者： 凤儿的手艺123

用料

• 茄子 4个
• 生抽 1勺
• 肉末 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 葱花 适量
• 蒜 4瓣

肉沫茄子煲的做法步骤

步骤 1

茄子削皮切条

步骤 2

切好的茄子放入盆中加2勺盐腌制20分钟，之后用手挤干里面水分

步骤 3

锅中放适量油，把茄子煎5分钟，煎好后把茄子盛起来放入砂锅中

步骤 4

肉和蒜，葱花切末

步骤 5

锅中用刚煎茄子多余的油，放入蒜炒香给一勺豆瓣酱，倒入肉沫炒至变色淋在茄子上

步骤 6

砂锅里给一勺生抽一勺蚝油小火焖5分钟撒上葱花

菜谱创建时间：2020-06-14 13:57:35